盐焗鸡，作为中国传统烹饪中一道经典而独特的菜肴，以其独特的风味和烹饪方式深受食客喜爱。盐焗鸡不仅保留了鸡肉的鲜美，还融合了盐的香、鸡的嫩，以及各种香料的香气，让这道菜在口感与香气上都达到了极致。下面，就让我们一起学习如何用简单的步骤解锁这道美味佳肴。 ### 选材准备 首先，选择新鲜的三黄鸡或土鸡是制作盐焗鸡的关键。鸡肉的品质直接影响到最终的口感和风味。此外，还需要准备一些常用的调料，如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、香叶、八角等，这些将为鸡肉增添丰富的层次感。 海口市香慧达百货店 ### 腌制